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作法： 1.鱸魚洗淨，用a料醃半小時。2.放入盤中，清蒸10分鐘即可。3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以b料勾芡淋於魚上，滴上數滴麻油即成。

特色：此法少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。

        年年有餘

本文來自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=14060117144202014年頂級極品圍爐年菜預購元老級甲鼎川菜餐廳2014年頂級極品圍爐年菜預購元老級甲鼎川菜餐廳2014年頂級極品圍爐年菜預購元老級甲鼎川菜餐廳
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